NYTÅRS AFTEN ARRANGEMENT KL. 18,30-23,30
dec.
31.
til 1. jan.

NYTÅRS AFTEN ARRANGEMENT KL. 18,30-23,30

  • Brasseriet Gilleleje Havn ApS (kort)
  • Google kalender ICS

Nytårs aften på Brasseriet

KUN BORD BESTILLING PR. TELEFON 48 30 21 30

MENU

Snacks x 3

Vafler med citronmayo, tørret skinke & karse Puffede bygflager med Gilleleje-dip Små tærter med fyld af ost & løg dertil Gammel Knas-mayo

Forret

Skaldyrsconsummé med fyld af æble, fennikel, hummerkød, grøn olie & urter

Brød Urtepestosnegle Mørkt ølbrød med malt og kerner Pisket brunet smør

Mellemret

Rørt tartar med cognac, mix af estragon, skalotteløg, sennepsmayo, karse og kartoffelchips

Hovedret

Farseret vagtel med Pommes Anna, fumé sauce med morkler og tyttebær, grillede marinerede skalotteløg

Dessert

Hibiscusmousse på bund af kage med anisnoter, champagne broken gel, grønne urter, hertil tonka-is og hvid chokolade

pris pr. person 1100 kr.

vinmenu : 5 glas omhyggeligt udvalgt tilpasset menuen pris pr. person 450 kr.

Se begivenhed →
dec.
31.
6.30 PM18.30

Nyd nytårs aften på Brasseriet Gilleleje

  • Brasseriet Gilleleje Havn ApS (kort)
  • Google kalender ICS

NYTÅR AFTEN PÅ BRASSERIET

kl. 18,30 velkomst

 

Menu

 

Sprød chips & 3 variationer af Østers

*

Grillet Jomfruhummerhaler -karamelliseret græskar creme - kørvel olie

*

Vodka – lime skyller

*

Wellington - trøffelsauce - foiegras

Mini gulerod - timian kartofler

*

Vesterhavsost - blommekompot

*

Alaska bombe

 

Menu 745 pr. person

Vinmenu 555 pr. person

 

Restauranten lukker kl. 23,30

Se begivenhed →
Vildt & Vin aften med Vinslottet Greve
nov.
6.
6.30 PM18.30

Vildt & Vin aften med Vinslottet Greve

Vildt aften den 6. nov. på Brasseriet sammen med Vinslottet Greve, som har fundet nogle skønne vine i særklasse, der passer til vores 5 retters menu af vildt.

Vi starter kl 18:30 med velkomst drinks her efter servering til hver ret, vil Jonas fra Vinslottet præsentere den vin, der er nøje udvalgt til retten.

En aften fuld af vine i særklasse og mad, tilberedt i vores eget køkken, retter som er sammensat ud fra, at du kan få den største smagsoplevelse.

Vi åbner snart op for reservationer - så lige nu sæt kryds i kalenderen.

Vi glæder os til at se dig og dine gæster til en aften i særklasse med vin & vildt.

Menu & vine:

1. servering: Vildt consummé med urter, boller og kørvel dertil en nordspansk Orange Vin fra Herencia Altes.

2. servering: Varmrøget fasan med peberbacon og 3 x jordskok dertil Rød Bourgogne fra Gevrey Chambertin, Domaine Chanson

3. servering: ”Skov” – svampe med frisk hasselnød, tyttebær og gran dertil en Gewurtztraminer fra Domaine Paul Blanck, Alsace

4. servering: Krondyr med knoldselleri, æble, valnød, druesauce og kartoffelskum dertil en sydfransk Gigondas fra Chateau Saint Cosme

5. servering: 2 x brombær med hvid chokolade og sprødt dertil en Rose Port fra Quinta De La Rosa

Pris pr. person for 5 serveringer og tilhørende vine: 1149,-

Vi har max 25 pladser

Betal og reserver dit bord lige her

Betinna.png
Se begivenhed →
Sankt Hans Aften
jun.
23.
til 24. jun.

Sankt Hans Aften

  • Google kalender ICS

Sankt Hans Menu Søndag den 23 juni kl. 18,00


Variation af Asparges med kammusling, syrnet fløde, dild olie

-

fisk eller kød

Pighvar med musling fumé

ell.

Kalveculotte med timiamsky

-

Jordbær Romanuff med vaniljecreme og crumble


2 retter 298 / 3 retter 398

Bord bestilling 48 30 21 30

Se begivenhed →
Møns Bryghus besøger Brasseriet - Ølsmagning & menu
mar.
21.
6.00 PM18.00

Møns Bryghus besøger Brasseriet - Ølsmagning & menu

Menu

 

Stenbiderrogn med kartoffel blinis,  Jomfruhummer haler i dild på sprød rugbrød

Ristet kammusling med persille mayonnaise

hertil serveres - Pils, IPA, Hvede.

 

Lårtunge af ungkvæg med confiteret pastinak hertil kraftig sauce

timian ristede kartofler

hertil serveres - Guld, Mørk lager, Brown ale.

 

Blødende chokoladekage med mandel parfait.

Hertil serveres - Lakrids Stout og Honning Porter.

425,- kr.

Se begivenhed →
NYTÅRS AFTEN PÅ BRASSERIET
dec.
31.
til 1. jan.

NYTÅRS AFTEN PÅ BRASSERIET

  • Google kalender ICS

HOLD DIN NYTÅR AFTEN PÅ BRASSERIET

kl. 18,30 velkomst

Menu

Forret - de 3 små fisk

Hummerbisque med jomfruhummer - Lynstegt tun med citrus perler - Kammusling på blomkålpure

Hovedret - de 3 små grise

Sortfod svin Ibisco krone ( filet med ben) m/ knust kartoffel - Skank i risotto på pastinak - langtidsstegt svinebryst sweet style

Oste - 3 hapser

Dessert - 3 små fristelser

Hvid chokoladekage - mørk chokolade mousse - Hindbærsorbet

Pris pr. person 598 .-

vin menu pr. person 555 ( vin menu følger )

Restauranten lukker kl. 23,30

Se begivenhed →
Krebsekalas
aug.
18.
til 19. aug.

Krebsekalas

  • Google kalender ICS

Krebsekalal .." en dejlig drik" 

Vi holder krebsegilde på svensk manér, serveret ved langborde.

Krebs kogt i dildlage med brød & dressing samt citron efterfulgt af ostehaps

Vi sætter vodka & dild snaps på køl

SÅÅÅÅÅÅÅÅ  HELAN GÅR

Se begivenhed →
Sankt Hans Aften
jun.
23.
6.00 PM18.00

Sankt Hans Aften

 

Sankt Hans aften på Brasseriet

 

 

 

 

Se begivenhed →